はんどめいど記録 *毎日の素朴な手作りを綴ってます*
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08/15
2013 Thu
残暑お見舞い申し上げます。


お久しぶりです・・・
こちら、相当放置になっていて、申し訳アリマセン。。。
もう誰もみてないかもTT
と、とにかく1ヶ月以上前のおうちカフェですが、UPします!(宣言しておいたので!!)

先月の初め、春菜ちゃんとH*ちゃんがちびちゃんたち連れて遊びに来てくれました♪
簡単なものばかりですが夏らしく、のメニューで。

20130708b.jpg

スモークサーモンとアイコトマトの山形のだし風和えもの。
ちょっと塩っ辛かったかな~。。

20130708c.jpg

チキンと夏野菜のトマト煮込み。
これはシンプルだけど野菜が沢山とれて、お気に入りです。
季節の野菜をいれると年中作れます(笑)
気に入ってもらえてよかったです^^

20130708e.jpg

パスタ好きな春菜ちゃんへ(笑)、黒胡麻のパスタ。
(またこれか~い!ってつっこみ入れられそう^^;;
私も久しぶりに作ったので、いつもながら、味が安定しません・・・エヘ。

20130708d.jpg

あとはホシノのしろぱんとか。
うてさんは相変わらずモリモリ食べてくれて、嬉しかった~♪
気持ちよい食べっぷり(笑)

20130708f.jpg

H*ちゃんとこのはーさまはとってもとってもいい子で、かわいくってたまらん~~
抱っこさせてもらって嬉しかった~~!!
うてさんがはーさんと並んでるのがすごくほほえましかったです。

おやつには美味しいジェラートいただいちゃった!(画像が残ってない・・がーん)

とっても楽しい時間でしたよ♪♪

ありがとうね~ん^^


06/05
2013 Wed
グリーンカレーでおうちカフェ♪
130527a.jpg

先日、ずっと遊びにきてね~って言ってたお友達がうちに来てくれました~♪
ちょうど話題にでてた(?)グリーンカレーがメイン。
なんだかグリーンカレー、家でだすこと多いなぁ(笑)
子ども達が食べれないから、お友達が来てくれたときに
ここぞとばかりに作っちゃうんだよね^^;

130527b.jpg

カレー以外にほとんど用意できなかったなーと思っていたら♪
cara noceのasukaちゃんが、絶品ケイクサレを作ってくれました~~♪
わーいわーい!

130527c.jpg

美しいな~^^
一気にテーブルが賑やかになりました!美味しかったよ~
asukaちゃんありがとう!

130527d.jpg

メニューは、
グリーンカレー&イエローカレー。
パストラミの合鴨ハム、アボカドやにんじんマリネ、トマトのサラダ。
ホシノ白パン
ケイクサレ

130527e.jpg

こんがり焼き色ついてますけど(笑)、しろぱん・・・
asukaちゃんとこの次女ちゃんがめちゃめちゃかわゆくって、たまらんです!笑
白パンたくさん食べてくれて、ありがとー!

130527f.jpg

デザートは、これまた全然用意してなかったのですが(笑)
megちゃんが抹茶マーブルのシフォンを焼いてくれました♪
しっとしふわふわ~~ん^^

なんとか、リコッタチーズだけは作っていたので、蜂蜜をとろりと。

まったりおしゃべりしながら、楽しいランチになりましたっ!!
お二方、ありがとね~♪
06/03
2013 Mon
lavoro+vol.17 ありがとうございました!


道後にて開催されたlavoro+vol.17 ガレージセール
無事終了いたしました^^
来て下さった方々、お手にとってくださった皆様、
本当にありがとうございました!

130531b.jpg

今回委託参加で、ほとんどのお手にとってくださったお客様にはあえずじまいで
ほんとに残念でした。。

130531c.jpg

今回撮ってる画像がホシノ丹沢天然酵母で作ったカンパーニュなどのパンしかなくて(笑)
代わり映えしなくてすみません。
今回のカンパーニュはいつもと少し変えて、メランジェの他は
軽めな食感のアプリコットとグリーンレーズンを入れたカンパや、
愛媛県産ブラッドオレンジピールの混ぜ込んだライ麦の風味を生かしたどっしり系のカンパーニュなど。

↑の画像のメランジェは赤ワインとともにどぞ~(笑)な、どっしりぎゅぎゅ~っと
ドライフルーツとピーカンナッツがつまったパンですよ♪

130531d.jpg

今回つくったもの覚書
・抹茶と五色豆のフィナンシェ
・ブラッドオレンジと紅茶のフィナンシェ
・ブラッドオレンジピールとはちみつのまるぱん
・ロイヤルミルクティクリームパン・クリームパン
・抹茶チョコロール
・抹茶五色豆のまるぱん
・はちみつれもんあんぱん
・シナモンロール
・ミルクティシナモンロール
・紅茶とブラッドオレンジのロールパン
・ホシノ丹沢天然酵母白パン
・    〃    五色豆ぱん
・    〃    メランジェ
・    〃    ブラッドオレンジとライ麦のカンパーニュ
・    〃    アプリコットとグリーンレーズンのカンパ

130531e.jpg

今回は初夏を感じる爽やか系なパンを多く焼いていきました^^
どれか気に入ってもらえるものがあったら嬉しいです。

お世話になったみなさま、ありがとうございました!
05/26
2013 Sun
lavoro+vol.17 ガレージセール~deai~
lavoro+vol.17 ガレージセール~deai~


2013年
5月31(金)10:00~20:00
6月1日(土)10:00~16:00
松山市道後湯之町1-38 
(ふなやさん2軒隣の民家ガレージ)

http://lavoro.exblog.jp/




なかなかイベントに参加できない私ですが
lavoroさんに今回も委託させていただきます^^

仕事なので当日いけないのが残念ですが。。。
よかったらお手にとってみてくださいね。
初夏を感じるお菓子やパンを焼いていきたいなぁと思っています♪
05/18
2013 Sat
ホシノde白パン&ブラッドオレンジとチョコのバゲット
130512a.jpg

久しぶりにホシノ丹沢酵母で白パン作りました♪

粉はキタノカオリとドルチェ。

発酵はオーバーナイトでじっくりと。
やっぱりこの時期、春先が一番発酵具合がいいなぁって思います。

130512b.jpg

あと、ホシノでバゲット。
まぁ、帯切れしまくりの惨敗なバゲットですけども(笑)
ブラッドオレンジピールを刻んで、ビターチョコチップを混ぜ込んで
焼き上げました。

130513c.jpg

粉はタイプERとメゾンカイザートラディショナルをブレンド。
ちょっとアクシデントありまして(笑)、だいぶ冷蔵庫で長時間熟成させましたが(モノは言い様です)
ちゃんと焼けました~笑

もうちょい試作したいな~って思います。

食べてくれたお友達、ありがとう^^
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