はんどめいど記録 *毎日の素朴な手作りを綴ってます*
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07/01
2007 Sun
巻き巻き失敗ロール・・・。


前回(紅茶のスフレロール)に引き続き、ロールケーキの巻き巻きに失敗。
スポンジ生地がうまくいってただけに、むっちゃくやし~~~~涙
生クリーム、妥協しなきゃよかった。後悔先に立たず・・・。

たかこさんのレシピ本から、「抹茶きなこロール」
スポンジ生地は、抹茶をいれ、別立て法。卵白1個多い配合でした。
生クリームにきなこがはいってるんですけど、
今回クリームにきなこ+ホワイトチョコです。

クリームの甘さもちょうどよくできたかなぁと思いました。
味は納得できただけに、ロールがうまくいかなかったのがめちゃくちゃ悔しいです(涙涙涙)
リベンジだ~!

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