はんどめいど記録 *毎日の素朴な手作りを綴ってます*
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02/04
2007 Sun
ベーコンエピ:追記


ベーコンエピ。
夏にチャレンジしかけてやめて以来だから、初挑戦でしたが、初めてにしてはまあまあ?かな~?

今回使った強力粉はレジャンデールで、灰分が0.6%くらいあって(大抵の強力粉は0.3~0.4%)全粒粉入りみたいな生地になって私のお気に入りです。
リーンなパンをこれで作るとおいしい。
私的には、リスドォルよりも好きです。
でもレジャンデール、近所には売ってないんだよなぁぁ~~。
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