はんどめいど記録 *毎日の素朴な手作りを綴ってます*
--/--
-- --
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
07/13
2006 Thu
ブリオッシュ・ア・テット
20060713115728
形が歪な、ブリオッシュ・ア・テット。
もうちょっとリッチな配合で作ったらよかったかなぁ。でも暑いので、べとつくんだよね・・・。
このブログを始めた頃くらいから、シンプルなパンばかり作っていたのであまり知られていませんが(笑)、パン作りを始めた頃~去年の夏くらいまで、ブリオッシュやチョコ系の甘いパン、惣菜パンばかりを作っていたのですよ。
で、作りすぎて→原点回帰、となってるわけです。
でもブリオッシュ大好きです。
最近ずっと作っていなかったので作ろうかなぁ、とふと思い立ちました。
が、バターたくさん使うし、菓子パン系は中種法で作ったほうがいいかなぁとか思うと腰が重い私なのでした。
パネトーネマザーだと冷蔵庫で寝かせられるし、夜に仕込んで朝焼く方法にしようかな。
スポンサーサイト

Comment

管理人にのみ表示


Track back
TB*URL

copylight © GURI & GURA Cafe. all rights reserved.
template by sleeeping!
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。