はんどめいど記録 *毎日の素朴な手作りを綴ってます*
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01/22
2011 Sat
【チョコレートNYチーズケーキ♪】


先日、オーダーされていたお菓子を納品してきましたー^^

Agre'ableさんの紅茶教室でのスイーツとして、チョコレートのお菓子。

110120b.jpg

前回はミルクティーにあう焼き菓子とのことで、キャラメルフィグのバターケーキを焼きましたが
今回のお茶はダージリンだったそうです^^
バレンタインを意識してたのかな?お菓子は「チョコレートのお菓子で!」と指定していただいたので、
決めやすかったです♪
ていうか、依頼をいただいて、即決まりました(笑)
チョコレート好きな私としては、チョコレートのお菓子はわくわく楽しみ♪
この時期には毎年作る、チョコレートのチーズケーキで~。

110120c.jpg

このチーズケーキは、いつものチーズケーキよりもクリームチーズの量が2倍で、NYチーズケーキなので
しっとりじっくり湯煎焼き。
結構濃い味なので、少しでも結構食べ応えがありますよん♪

チョコレートはスイートで。私個人的にはめちゃくちゃビターなので作るのも好きですが、
今回は食べやすいカカオ58%で作ってみました。
甘さもちょうどよくなりました^^

110120d.jpg

美味しく食べてもらえていますように!!
ありがとうございました^^♪
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