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はんどめいど記録 *毎日の素朴な手作りを綴ってます*
02/14
2006 Tue
フォンダンショコラ


バレンタインてことでチョコお菓子。ていってもいつもチョコ系お菓子ばっかり作ってますけど
ガナッシュをつくり、チョコの生地の中にいれて焼いてます。
焼きたてはガナッシュがトローリ
ガナッシュいれすぎて、型から出すときに崩れかけた~
f-chocolat1.jpg

高級なチョコを買えないので(お小遣いの予算が足りん)、せめて製菓用チョコレートを高級にしてみようと(笑)、使うチョコレートはいいものを使ってみました。
初めて良いチョコ買っちゃったよ。でも少し齧って食べたんですけど、カカオ成分が60%以上あるので苦味が良い感じ。ビターが好きなんです。
まだ少し残っているので、大事に使っていこうと思います~

レシピはE-recipe
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