はんどめいど記録 *毎日の素朴な手作りを綴ってます*
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03/23
2013 Sat
春は苺の季節です♪
20130319a.jpg

ぜ~~んぜん、作ったもののUPができてない最近です・・・汗。

先日久しぶりに作ったお菓子を画像撮ったので、UPしてみます^^;

苺のチーズパイ焼きました。
サクサクのパイ生地が台で、さっぱりめのチーズケーキ生地を焼きました。
食べてもらうお友達が、チーズケーキ好きだったので^^

20130319b.jpg

チーズケーキがしっかりした味なので、タルト台ではなくて
サクサクのお砂糖も入ってないパイ生地にしてみたんですが、
どうだったかなぁ~
チーズケーキの上から、カスタードクリームと生クリームをあわせたなめらかクリームにしたんですが、
クリームゆるすぎた・・・^^;
その上から苺トッピング♪
春だし、苺沢山使える季節ですよね~♪♪

20130319c.jpg

こちらは苺のタルトレット。
↑のパイ生地を小さなタルト型で焼いたんですが、小さいのって焼き具合が難しい・・・
空焼きしすぎちゃいました^^;

これは、クレーム・ダマンドをアーモンドパウダーではなくて
ピスタチオパウダーで作ってみました。
キレイなグリーンのアパレイユになってくれた~^^
苺の赤とピスタチオの緑をイメージして作ったのでした♪
アーモンドパウダーより濃厚な味になったかな。
中はピーカンナッツを砕いたものを一緒に混ぜ込んで焼きましたよ。

その上からカスタードクリームを真ん中に、その周りを生クリームを絞って
苺トッピング。
とろりんクリームにしたんだけど、やっぱりちゃんと硬めのほうがよかったかな~
悩ましい。

苺のお菓子、この春の間にもう少し作りたいな~と思います^^
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03/20
2013 Wed
lavoro spring ありがとうございました♬



道後で開催されたlavoro、無事好評の内に終了いたしました。
来て下さったみなさま、ありがとうございます!

ギリギリ納品になってしまいご迷惑おかけしてゴメンナサイ…

今回もとってもかわいい作品がたくさんで、素敵なディスプレイで、みていて楽しいイベントでしたよ(*^^*)




私のパンやお菓子も手にとっていただいて、本当にありがとうございました。

作ったもの覚え書き。

・ホシノ丹沢天然酵母メランジェ
・     〃   フロマージュ
・     〃ショコラナッツのカンパーニュ
・     〃白パン
・北欧風クリームパン
・生クリーム桜餡パン
・蓬桜餡パン
・いちごミルクのお花パン
・抹茶ミルクのお花パン
・チャイ風シナモンロール
・シナモンロール
・ショコラブレッド
・ショコラメランジェラウンド
・アップルパンチェッタとフライドオニオンのサンドイッチ、キノコのソテーとチェダーチーズのサンドイッチ

・ピスタチオと木苺のバターケーキ
・桜餡のバターケーキ
・いちごミルクのベイクドチーズケーキ
・アップルパンチェッタとチェダーチーズのパニーニ
・アップルベーコンと春野菜のカンパーニュタルティーヌ

でした。
どなたかのお気に入りになってもらえたら、
嬉しいです!
03/07
2013 Thu
lavoro+vol.16 garage sale spring 参加します

IMG_20130307_082758_20130307083411.jpg

今年もlavoroに参加させていただきます^^
今回は初日、お店にいると思います。
春色な焼き菓子とパンを焼いていきますので、ゼヒお手にとってみてくださいね♪

今年最初の春lavoro、開催です♪

ゆったり時間をlavoroでお楽しみ下さい。

lavoro+vol.16 「 ガレージセール spring 」

25.3.15(金) 10:00-20:00
25.3. 16(土) 10:00-16:00
15日は夜20時までOPENしてます。

場所:道後湯之町1-38
(ふなやさんの2軒東隣の民家ガレージです)

駐車場もご用意出来ると思いますが確定ではございません。
前日までにこちらででお知らせ致します。

情緒あふれる道後の街を、のんびり散策がてらぜひ遊びにいらしてください^^

主催・・・Kossa & mocha


~参加作家様です~

chico

Misia

Angelic smile

Blue-gray

GURI&GURA Cafe

Witch's Medicine

m’-koubou

163

*soleil*

RMS

Tutu-nature

TERRA

he-ro

Chat Noir

Torune



(順次追加していきます)




------lavoro mini cafe open-------------

cafe スペースあります。

お買い物、お友達とのお話をごゆっくりとお楽しみ下さい。

Eat in & Take away

- Drink Menu -

Cold

■オレンジジュース
 
  100%の愛媛のジュース

Hot

■ストレートティー


   VEGA  -MARINA DE BOURBON- 

    ドライフルーツと花びらの甘い香りの紅茶


 お買い上げのお菓子やパンとご一緒にどうぞ....。
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