ご挨拶*

いつも遊びにきていただき、ありがとうございます♪
すっかり秋ですね〜次回のイベント参加は
10/30 フジカルチャーさん主催 雑貨市
11/1 宇和島 美容室Naturaさんにて amour la marche 
  • また詳細は記載します^^

amour la marche  ありがとうございました!

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11月1日に美容室Naturaさんにて開催されました amour la marche 
無事終了致しました^^
お礼が遅くなってスミマセン。。
お天気がイマイチの中、3回目となるこのイベントに心待ちにされて来て下さった
お客様、本当にありがとうございました!

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私は朝から子どもたち巻き添えにし、車すっとばして無事宇和島に到着。
無事納品できました♪

今回はお菓子やパンを出品される方が他にも数名いらしたので、ご一緒に並べさせて頂きました^^
あ、ちなみに画像にある棚のあたりには、こむぎ堂さんのパンとお菓子たちが所狭しと並べられましたよ〜。
この画像を撮った後に商品たちが到着したので、ご一緒してませんが。。

今回出品したお菓子やパンたちは、定番のものと、季節のものが半々位かな。。
マドレーヌ、フィナンシェ、メレンゲ菓子、クッキー、ビスコッティ、プチショコラなど。。

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マフィンはかぼちゃのマフィンのほか、チョコバナナマフィン、カラメルチョコマフィンなど。。

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リクエストの(笑)、かぼちゃのベイクドチーズケーキ。
イベントでは人気ですが、寒い時期にしか出せないので冬季限定ですかね〜^^

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キャラメルカカオバゲット。
キャラメル生地にカカオニブを入れたバゲットは、私のお気に入りです^^
あと、かぼちゃシリーズで、かぼちゃバゲットと、かぼちゃ食パンも。

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こちらはレーズンバターサンド。
イベントに出すのは初めてでドキドキしましたが、無事保冷場所も確保でき、お嫁に行ってくれました^^
初めての子を出品するのはいつもドキドキです^^;

お買い上げくださったお客様、本当にありがとうございました!
たくさんの声をいただくことが出来、励みになります。。
心からの感謝を^^
ありがとうございます♪

スタッフの皆さんもお疲れ様でした。
何もお手伝いできませんでしたが、お買い物はしっかり楽しませていただきました^^;

追記に、お店の様子など載せました^^



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雑貨市 無事終了しました^^ありがとうございました!


お礼が遅くなってしまいましたが、
先週の金曜に開かれました雑貨市、無事終了いたしました^^
沢山のお客さんに手にとってもらえたこと、お買い上げいただいたこと、
楽しくお話できたこと、とても嬉しく思います。

一人での接客はやっぱり慣れなくて、オープンするまではすごく緊張して
内心「もう帰りたい〜涙」ってなっていましたが、
お客さんと一緒にお話しながらレジしたり、商品説明などしているうちに
それどころではなくなって、そんな気分も吹っ飛んでいました^^
いつまでも小心者でスミマセン。。

今回は商品をおくブースの広さも前回より倍以上広くなっていて、余裕をもって置くことができました。
フジカルチャーのスタッフの皆様、ありがとうございます!!

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サンドイッチも少しですが、フィリングを数種類用意して、組み合わせをバラバラにして
詰めました^^
お気に入りのものがありましたでしょうか♪

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食パンは、ホシノで作ったブリオッシュ食ぱんと、あとかぼちゃたっぷりのかぼちゃ食パンで^^

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それから、かぼちゃクリームぱん、ホシノで作った白パン^^
白パンは定番にしているので大抵出品しているのですが
小さい子も手に取ってくれていて、とっても嬉しかったです♪

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マドレーヌや紅茶のメレンゲ菓子、スノーボールなど。。
後ろにうつっているのはきのこグラタンパン。

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ホシノで作った、果実のミニ食パン。
ブリオッシュ生地にドライフルーツたっぷりはいったミニ食パンです。
あと、かぼちゃフィナンシェにショコラフィナンシェ。
お気に入りのフレーバー^^
あと、黒いのは、ビターココアクッキーです。
カカオニブの入った、黒いクッキーです。
すご〜く地味ですが(絞り出すはずが、ちょうどいい口金がみつからなかった!涙)、私好みのビターなクッキー。甘すぎないのがお気に入り♪

ひとつだけ、小さい詰め合わせを作りました^^
最初のお客様が気に入ってくださって、早々とお嫁に行きました〜♪

あと、画像がないですがビスコッティを2種と玄米パンを作りました。
玄米パンはバゲット風(正確には、バゲットの作り方ではないので笑)
もちもちーっとした食感が特徴です^^

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画像が残ってたので、載せてみます(笑)

追記に、サンドイッチの画像など・・・。

今回はお友達も沢山来てくれて、初めてお会いできた方も沢山いらっしゃって、
声をかけていただけて、とっても嬉しかったです!
だって、声をかけるのってとってもドキドキしますもんね。
本当にありがとうございます。

お手にとって下さった方に、ひとつでも気に入ってもらえますように。。
皆さんに、心からの感謝を。

当日午後からは商品もなかったので帰ってしまったのですが、
午後から来てくださった方がもしいましたら、すみませんでした。。


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イベントのお知らせ*



C*Zakka -ONEDAY SHOP-vol.2
10月30日金曜 10:00〜14:00  フジ 本部第3ビル4階

フジカルチャーサークルにて2回目の雑貨市が開かれます。
前回に引き続き、お誘い頂きまして参加させていただくことになりました。

GURI & GURA Cafeからは、季節の焼き菓子をメインにサンドイッチも少々出品する予定です。

前回より少し、ディスプレイのスペースが広がったので、
ゆっくりみていただくことができるかな?
と思います^^
エコバッグをお持ちいただけると嬉しいです♪

もしお時間ありましたら、是非覗きに来てくださいね^^*
レジで一人大慌てしていたら、スミマセン。。
優しくお声をかけていただけると嬉しいです。。

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それから、↑のイベントから直後にはなりますが
昨秋と春に続き、宇和島の美容室Naturaさんにて
またまたハンドメイドイベントが開催されます♪

3th雑貨イベント ”amour la marche アムールマルシェ” 〜ぬくもりのある雑貨市〜
11月1日日曜 10:00〜4:00 美容室Natura(ナチュラ)
宇和島市並松1-1-35 立花マンション1F
駐車場は”谷耳鼻科さん”の駐車場をご利用ください。10台完備。
美容室のお向かいのパチンコ屋さん隣にある月極駐車場です。

今回は作家さんも増え、さらにお楽しみなイベントになっている模様です^^
皆様、是非遊びに行ってみてくださいね。


丹沢酵母de角食サンドイッチ♪


ホシノ丹沢酵母を起こしたので、角食を作ってサンドイッチにしました^^
水分は牛乳と水で、卵を少し。油脂はコンパウンドマーガリン少々。
粉はスーパーカメリアで。

蓋をして焼いたのでクラムはしっとり、ぎゅぎゅっと詰まった感じかな。
クラストは、最後10分高温で焼いたのでしっかり目。

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秋らしく、きのこ盛りだくさんのサンドにしてみました。
ハーブシーズニングとフルールドセルとバター、塩ダレで味付け。
フリルレタスとチーズの組み合わせ。
しっかりめに味付けしたので、冷めても美味しかったです^^

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こちらはレタスときのこソテーと、カリカリベーコン。
これも相性バッチリ〜でした♪

ちなみに一番上のトマトが乗っている画像のフィリングは、お気に入りのサーモンチーズにレタス、キューリ、トマトのシンプルサンドだったけど、チーズと厚めに切ったトマトの相性がよくて、美味しくできました。

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少しずつ違ったフィリングで3種類のサンド。

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ベーコン&きのこのサンド。

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真ん中がサーモンチーズ&トマトサンド。
手前がきのこ&チーズのサンド。

でした♪

秋らしいお野菜たくさん取れるサンドにしてみました^^

他に考えてるサンドは、ザワークラウト&パストラミハムのサンド。
この間作ったんだけど、バゲットで作ったら美味しかったです〜♪

久しぶりのクロワッサン。


だいぶ涼しくなってきたので、折り込み生地もしやすくなったのでクロワッサン焼きました。
ホントは、デニッシュペストリーにしようと思ってたんですが
のせるカラメルりんごを作り損ねてしまって。。
なので、デニッシュ折込生地のまま、クロワッサン成形しました。
いつもはクロワッサンは卵とか牛乳とおか入れないリーン生地で作りますが
デニッシュ生地でほんのり甘いクロワッサンも美味しかったです^^

折込バターは、夏に買ってそのまま放置してあった(汗)、
発酵バターシートで。

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折込自体は生地も夏に作った時より延ばしやすくて、生地も締まってて、
やりやすかったんですが、、

相変わらずの無計画というかなんというか、
成形発酵時に時間がなくなってしまって(子どもたちの習い事になってしまったぁ〜)
相当早く切り上げ。
せめてあと30分位は、発酵したかった・・・

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で、内層は、ガックリ・・・。
いや、発酵のせいばかりじゃなくて、折り込みも下手なんだけど。
綺麗な蜂の巣状の内層になってなくて、
一部詰まってた〜(涙)
残念!

またそのうち、ホントに時間に余裕があるときにリベンジ。
・・・・いつだ・・・。


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生地の端っこは、チョコチップを散らして。
チョコクロ大好きなので、今度はデニッシュチョコあるし入れて作ってあげよう。

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次女、狙ってます・・・。
この後、ソッコー食べてました(笑)
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プロフィール

Kaori

Author:Kaori
'80、10月生まれ。
ダンナ1人、娘2人(8歳&5歳)の世話をしつつ、気軽にできるおうちハンドメイドを楽しんでおります。
只今パン・お菓子・裁縫・編物(かぎ針)・ガーデニングなど修行中。
趣味はお菓子・パン作り、映画鑑賞、読書というインドア派。
カフェ巡り、旅行(京都と北海道が大好き)も子育て落ち着いたら復活したいです。

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